quarta-feira, 4 de agosto de 2010

8o ENCONTRO DO CLUBE DO VINHO LC-TELEZOOM

Agosto com muito Gosto !
Salve, Salve !
Começamos o mês de agosto com muito gosto, o tema escolhido foi Vinhos do Chile e a LC Enogastronomia preparou os acepipes.
Como de costume, iniciamos colocando a trilha sonora, um dueto memorável com Gerry Mulligan e Astor Piazzola, simplesmente fantástico, e para acompanhar, um espumante, desta vez o Horus ( Imp. Vinhos do Mundo ) que já é nosso conhecido.
Neste encontro, resolvi preparar algumas comidinhas especiais para acompanhar os vinhos: Atum Fresco em Crosta de Ervas com Mousse de Coentro, Caviar de Sagu, Conserva de Berinjela e alguns Mini-Wraps de sabores variados, Geléia de Pimenta, Ameixa, Pasta de Curry, Pastrami, Azeite Defumado e por aí vai... Ah ! E para o vinho de sobremesa, Biscoitos de Amêndoas e Nozes.
Como disseram os confrades, uma verdadeira orgia enogastronômica.
Os Acepipes
E os vinhos, bem, os vinhos agradaram a todos, e como sempre, o gosto particular ficou dividido.
Iniciamos com o Branco Domaine Conté Seleccion de Barricas Chardonnay 2008, bom de nariz e de boca, um vinho fresco, muito aromático, vai bem como aperitivo ou acompanhando alguns pratos.
Em seguida provamos 01 Tinto da uva Carmenere, do mesmo produtor, um Seleccion de Barricas 2009 que foi muito bem aceito pelos confrades. O próximo rótulo foi o Surazo Reserva 5 Big Red 2003, um corte de 05 uvas, que lhe confere uma complexidade aromática muito interessante, com muita fruta madura, destaque para cereja, notas florais e de especiarias, bom corpo, equilibrado, taninos presentes mas domados, boa persistência e agradável final de boca. Vale conferir.
Fechando a noite, a pedido da nossa Confrade Juliana II ( são 02 no clube ), servimos um Vinho de Sobremesa, um Surazo Late Harvest 2003. Acertamos na mosca, agradou em cheio, todos os confrades comentaram positivamente a respeito deste exemplar, um corte das uvas Semillon e Riesling, com um aroma muito agradável nos remetendo a mel, caramelo, doces em compota, damasco e baunilha. Boa acidez, essencial em vinhos deste tipo, além disso, um belo preço. Vale ter umas garrafinhas em casa.
Mais uma noite agradável e descontraída, boa música, ambiente aconchegante, boa comida, bons vinhos e, é claro, muito boa companhia.
Para quem quiser fazer parte do nosso time, acesse http://www.telezoom.com.br/ ou ligue para 3435-1617.
Na semana que vem continuaremos provando Vinhos do Chile.
Nos encontramos na quinta.
Abraços e Tin-Tin !

Os Vinhos do 8o Encontro


- Domaine Conte Selecion de Barricas Chardonnay 2008 : Beringer Blass Wines : Maipo : Chile : Imp. Zahil ( R$49 a R$56 )
- Domaine Conte Seleccion de Barricas Carmenere 2009 : Beringer Blass Wines : Maipo : Chile : Imp. Zahil ( R$49 a R$56 )
- Surazo 5 Big Red 2003 : Viña Santa Mônica : Rapel : Chile : Imp. Porto Mediterrêneo ( R$51 a R$57 )
- Surazo Late Harvest 2003 : Viña Santa Mônica : Rapel : Chile : Imp. Porto Mediterrâneo ( R$59 a R$65 )

Imagens do 8o Encontro


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